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No1パンドミ?レーズン酵母

ワタシの中ではここ最近の中では一番の伸びではないかと思う・・・
元種クンが安定(?)してきた?ようにおもう。。
あと、暖かくなってきたのが一番かな・・・

表!


上!
IMG_6100.jpg

裏!
IMG_6101.jpg

相変わらずホットサンド・・・・
こんなにハマるのも久しぶり・・・

花粉症を発症してつらーーい。。
何がつらいって、目がかゆくてかゆくて、コンタクトが装着できないこと!
目の周りの皮膚もガビガビだし・・・
女子としてどうかと思う~(涙)
なんとかしたーーい。。

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クリームチーズのパン♪いちご酵母

いちご酵母を使って、あまいパンを!!
クリームチーズとお砂糖をねるねるねるねしたのを巻き込んで焼きました。

もりもりっとしてて、美味しそうでしょ~♪


ちなみに、右奥にある絵は、長男坊が保育園で書いた絵です。
これなに??って聞いたら、はやぶさ!!(新幹線ですね)と自信満々に答えてくれました。
うん、確かに緑の車両だよね(笑)
IMG_6091.jpg

だんだんはやぶさに見えてくるでしょ~~??
IMG_6092.jpg

マフィンの敷紙を引いて、マフィン型に入れて焼いたのですが、紙がパンにひっついてしまって
とれない・・・ガビーーン!!

型紙なしでリベンジします。。

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ワッフル再び♪いちご酵母

前回いちご酵母でワッフルを焼いた時、甘さがたりなーーーい、と、
クレームがございましたので、甘味を増量してリベンジ!!

の、つもりでしたが、リベンジならず・・・
またまた甘味がイマイチと・・・・くぅぅぅ

今回は小ぶりにして焼きました。
大きさ比較のため、長男坊のウィザーソリングを拝借。。
IMG_6088.jpg

大きくてもウィザードリング3個分くらいかなぁ・・・
ぱくぱくいける大きさなんだけど・・・
IMG_6089.jpg

ワタシ的には、甘かったんですが、甘党の主人と長男坊には
まだまだ物足りなかったみたい。。
んーー、もう一回リベンジかな。。

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パンドミ♪レーズン酵母

朝ごはん用にパンドミを焼くのが習慣化してきました♪
よいことだ!!

ん、まあまあの伸びかしら??


上からも!!
IMG_6080.jpg

裏からも。
右側のが伸びを感じますね!!
IMG_6082.jpg

このころから、長男坊がホットサンドを好むように!!!
といっても、ハム・チーズ・マヨ・卵が挟んであるのだけど、
二つにわって、ハムとパンだけ食べてます。


・・・・ほっとさんどはなくても、ハムトーストにすればいいんじゃないか、なんてことは
言わないで~!!

まあそのうち食べてくれるようになるでしょう!!

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爆発・・パン・・・イースト

時間のなさは、成形に焦りをうむのです・・・
爆発&謎の生命体パン、第二弾!!

これはね~、夜になって、翌朝のパンがなかったことに気づいて焦って仕込んだのよね。
甘いほうがよかろうと、前述のメープルシュガーバターを塗りこんだのも過ちの一つ。

・・・リベンジを図ろうと思ったのだが、時間のなさがまたもや失敗を招いたのだ・・・・



いや、味はね・・・良かったんですよ?!

IMG_6077.jpg

端っこがちょっとかりかりして、まんなかふんわりあまあま~♪
真中はどこ?っていう質問はNGです。はい。
IMG_6078.jpg


もうね、これはこれであり???
塗りこむ量を減らせば、爆発しないでできるか???

形をとるか?甘さをとるか??
我が家には究極の選択かも~!!!

パンドミ♪レーズン酵母


大分、伸びもよくなってきました。
何度目かのパンドミ★

元種くんも安定してきたのかな?
コドモ同様、日々のお世話が大事なんですね!!

正面・・・どう??どうどう???

まあまあかな~


上から!!一応ね。記録だしね・・・
IMG_6074.jpg


裏山!!
IMG_6075.jpg

酵母パンドミで、ホットサンドにすると、ほんと美味し!!!
厚切りハニーバタートーストも欠かせない!!!



・・・朝だけで、かなりのカロリーオーバーが予想されますが・・・・・
でもやめられない美味しさなのよね~うふ。。

はっ、断面図撮るの忘れた~
食べるのが優先されてしまうのよね~(爆)

今朝で食べきってしまったから、また仕込まねば~
お粉が~、なくなる~!!
ネットで注文するべきか、買いにいけるか?!

花粉がきつくて、外にでたくないのもあり、とても悩むわ~!!
早く花粉シーズン終わってほし~(涙)
コンタクトがはめられないよっ!!!
ついに、今年、花粉デビューな、ワタシでした(涙涙)

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ココアシュガーぱん♪イースト

パンドミだけでは長男坊の朝ごはんが賄えないので、イーストを使って、甘いパンを焼きます。
今回は、ココアシュガーでお花の成形。。
ふみさんのご本を拝見して。。。
やってみたかったんだ~、この成形。。


ちなみに、右側2個は、メープルシュガーバターを縫って、きな粉バターパンの成形をしたら、
綴じ目がくっつかず・・・
怪しげな形になってます・・・・
メープルシュガーバターを塗りすぎて、生地がべとべとになってしまったのが敗因です。
IMG_6055.jpg

右側の2個・・・・
何かの生命体のようですね・・・
IMG_6056.jpg

ココアシュガーの成形も難しい・・・
次男坊を抱っこしながら成形してるせいもあり・・・・


でも、楽しいのでまたやりたーーい。。
ココアの量はちょうどよかったから、グラニュー糖をもう少しふやした方が、
好みかも。。。
IMG_6057.jpg

こないだ10Kgくらい、お粉をかったのに、もう半分以下になってるし・・・
また近いうちに富沢さんに行ってお粉かいにいかなくては・・・・
他にもいろいろほしいものあるんだよね~。
きちんとリストアップして、買い忘れがないようにせねば。。。


最近、家に帰ってから買い忘れに気づく有様・・・・
めも、めもをしなくてはダメですね!!
ファイト!ワタシ!!!(爆)

パンドミ強化月間?!♪レーズン酵母

食べきるとまた焼く、パンドミ。
今月は強化月間と呼んでもいいかもしれない・・・

今回は、左右バランスよくのびてます。
が、もう少し伸びがほしいところ・・・
IMG_6049.jpg

上から・・・ぶれてますね・・・げふん
IMG_6050.jpg

裏から・・・
IMG_6051.jpg

カットしたところ・・・
ちょっと目が荒いでしょうか。。
こねの問題??発酵時間の問題??
いろいろ調べて勉強しないといけないようですね・・・・
IMG_6052.jpg

今回は、半分はホットサンドに。
半分は厚切りにして、切込みをいれ、リベイクして、バターとはちみつたらーーーり。。

うまうま~でいただきました。

さ、また仕込みの準備で~す。

2度目のレーズンエキス!!なんと2日で完成???
初回のエキスの残りを投入したら、半日ですんごいぶくぶくしてるし。。。

今までは、レーズン酵母が一番苦手だったのがうそのよう・・・・
仕込んでも仕込んでも、カビるんるんにやられ、何度挫折したことか。。。。

過去の失敗の数々から、今やっと安定してレーズンエキスが起こせるようになったのかしらん♪
と、いってもいろいろな本を拝見しつつ、自己流入ってますけどね(笑)

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買いパン!揚げパン!

長男坊初めての揚げパン。
先日、保育園からの帰り道に、揚げパン屋さんの車が止まってて、買ってみました。

なつかし~わ~♪
小学校卒業以来???


長男坊には、クリームのトッピングをつけてあげたら、エライことに・・・・
IMG_6070.jpg

ダイナミックにばっくりいってます!!
IMG_6071.jpg

おっと、口が汚れたからね、きれいに拭いてくださいね!!
IMG_6072.jpg

主人には、オーソドックスにシュガー(グラニュー糖)
ワタシは、きなこ。

他にもココア味とかチョコのトッピングとか、とにかく種類がいっぱいあってびっくり~!!
甘いもの好きの長男坊、揚げパンが相当美味しかったようで、
毎日のように、保育園の帰り道に、パン屋さんいないね~、と言っています。

今度みかけたら、違う味(食べたことないね、)にもチャレンジしたいわ~!!
え?自分で作れって??

ま、そのうちに~、
気が向いたらね~えへへへへ~★

きなこバターパン♪イースト

長男坊の保育園のおやつにきなこトーストというおやつがあるのを献立表から発見。。

トーストに、きなこバターが塗ってあるおやつとみた・・・

なーーんだ!!
長男坊、きなこ平気なんじゃーーーん、ということを保育園の献立でしる母・・・・(爆)

ま、いいさいいさ・・・
自分が食べたかったきなこバターパンやくぞーー!

・・・・・成形に難あり・・・・精進が必要でしょう!!!
次男坊を抱っこしながらやったせいだもん!!
人のせいにしてはいけません・・・・

ううう、綴じ目をきちんと処理しないからいけないんだよね~。
IMG_6046.jpg

もっと落ち着いて成形しないとネ。。
IMG_6047.jpg

お粉280gを8分割なんで、1個でもかなりボリュームのある仕上がりです。。
IMG_6048.jpg


結果・・・長男坊もしっかりたべました!!
ママ友にも試食してもらったけど、好評価です。
成形に注意して、もう一回つくるぞ~!!!

手作りヨーグルト♪

ふぉっふぉっふぉっふぉっふぉっ~★★

興奮してちょっと笑いがおかしくなってますが、気にしない気にしない・・・

モニプラさんで、自家製酵母作り大好きなワタシに向いてそうなの、はっけんしました!!

ぴ!けいれー!!
(N○Kのるるろろの歌参照ください)

★メイトー★手作りヨーグルトに挑戦!ヨーグルト種菌&ヨーグルト発酵器【30名】

ビフィズス菌LKM512ブランドサイト

なんとなんと、ヨーグルトの菌だけでなく!!

ここポイント!!
ヨーグルト発酵器までついてるんですよ!!

モニターしたーーーーい!!!
熱烈アピール!!!
★メイトー★手作りヨーグルトに挑戦!ヨーグルト種菌&ヨーグルト発酵器【30名】


毎朝ヨーグルトは食べるし、酵母大好きだし!!
自分で、ヨーグルト作って、さらに、ヨーグルト酵母まで起こしてみる????

想像しただけで、楽しそうで身もだえしてしまう~!!!!!

メイトーオンラインショップ

ぜひとも~ぜひとも~!!!

★いつになく興奮しており、支離滅裂ですみません!!!★

はちみつワッフル♪いちご酵母

酵母起こしに使った、イチゴ自身も練りこんで、ワッフルを焼いてみました~。
いちご酵母は香が甘くって、ワッフルとか、あま~いパンに向いてるね~♪♪

・・・大きさがまちまちなんですが、そこは目をつぶっていただいて!!
IMG_6045.jpg

ほんとはもっと焼けたんだけど、主人とワタシで焼き立てをパクリと味見して、
数が少なくなってしまった・・・
IMG_6044.jpg

もちろん、甘いもの大好きな長男坊もぱくぱく食べてくれました。

今回はこのまま食べたけど、生クリームとかクリームチーズとかつけて食べたら
もっといいかも~!!

ダイエットしなきゃなのに、誘惑がいっぱいでたーいーへーんーーー!!

さ、ワッフル生地をしこまないとね・・・

え、だって、いちご酵母の元種くんが冷蔵庫でスタンバイしてるからさ~。。


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たんぽぽコーヒー♪

長男坊が授乳中にはAMOMAさんのハーブティーにお世話になりました。
次男坊も飲む量が増えてきて、おっぱいがおいつかないので、またお世話になろうか検討中です★

さて、今日は、そんなAMOMAさんのたんぽぽコーヒーがモニター募集とのことで、
飛びつきました!!
無農薬・ノンカフェイン★たんぽぽコーヒー

コーヒー大好きなんで~、1日1杯2杯は~、ストレスためるよりいいよねって、飲んでしまってますが、
たんぽぽコーヒーなら、気兼ねなく飲めると思うので、味わってみたいな~!!

写真のサイズ加工がなんだか小さくなってしまったのですが・・・
長男坊(3歳)と、次男坊(5か月)です♪
タイトルはずばり、
「見つめあう二人」・・・と、言ったところでしょうか(笑)



授乳なので、ぜひぜひ飲みたいな♪
妊娠中・授乳中にも安心♪無農薬・ノンカフェイン★たんぽぽコーヒー★モニター募集! ←参加中

まるパン★いちご酵母

今回は、旬のいちご酵母で、マルパンを焼いてみました!!

が!

が!・・・・・なんでそんなに色白なの~???
発酵不足でしょうか・・・がっくし・・・
IMG_6033.jpg

近づいてみると、なんとなく、焼き目がついている部分もあるにはあるのですが・・・・
IMG_6034.jpg

ムムッ、不審な手を発見(笑)
IMG_6035.jpg


パンは何処へ・・・
最近変なことばかりやりたがる長男坊・・・
お笑い芸人を目指しているようです・・・
IMG_6036.jpg

きちんと戻してくれました。
そしてなぜか、今はまっているウルトラマンもおいて行ってくれました・・・
しかし彼は、ウルトラマンといっても、メビウスにしか興味がないようで・・・
次々と特撮ものにはまっていかれても、母さんついていけないっす。。。
仮面ライダーまではなんとかかんとか頑張っていますが、
ウルトラマンはちっともわかりません!!!
ママ友に聞かねば・・・
IMG_6037.jpg

ととと、話が脱線しました。。
このまるぱん、色白なできあがりだったけど、ふんわりもっつりでなかなか・・・
長男坊もがっついてくれました!!

また焼くぞ~!!

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最後は、スーラータンメン♪

シマダヤさんにいただいた福袋シリーズ。。
ご報告が遅くなりましたが、最後は大好きなスーラータンメンでしめました。。

あいにく、しいたけもたけのこもなく・・・
(大好きといっておきながら、材料が不足・・・無念なり・・・)
でもいいの、ネギと卵はあるんだもん!!

で、こんな塩梅です!!!
IMG_6054.jpg

妹を呼び出して、一緒にいただきました!!
IMG_6053.jpg

スーラータンメン久しぶり~(涙)
自分で作ったとは思えない~!!
ビバ!シマダヤさん!!LOVEです。。
うまうま~!!

スープまでしっかりいただきました!!!
とろみが効いてるので、おなかいっぱい。。
しかも最後までアツアツでいただけました。

お互いちびがいるので、中々外食に行くのは難しいので、
今回いろいろいただけて、おうちでも美味しい思いができました!!

ほんとにごちそう様でした!!

シマダヤのファンサイトファンサイト参加中

またまたパンドミ★レーズン酵母

レーズン酵母ちゃん、元気はつらつです。。
おかげで、元種くんも元気元気!!
ホットサンドにはまっているので、パンドミばかり焼いてます。。
・・・型に入れるパンの方が発酵目安がわかりやすいっていうのもあるけど~(爆)

右の山のが、ぐわしって感じで伸びてて勢いがあるようにみえますね。。


いちお、上からも~
IMG_6024.jpg

そんで、裏側~
IMG_6025.jpg

たまにはカットしてるとこなんかも・・・
10枚切りにして、ホットサンドにするのにはまり中・・・
IMG_6026.jpg

断面・・・どうでしょうか???
IMG_6028.jpg

やっぱり、酵母パンはたのすぃ~。
もうすぐ仕事が始まるので、それまではがしがし焼くぞ~!!
もっと違うパンにもチャレンジせねば!!!

むっちりもっちり、うまうま~ですよね。。
酵母パンははまる~。
今年はいろいろなパン屋さんのパンも食べてみたいな~!!


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バターが薫るしっとりクーヘン、いただきました♪

なんとなんと、今年はいろいろいただいてしまって、うはうはなワタシ。
今回は、Pascoさんから、バターが薫るしっとりクーヘンをいただきましたわ~♪

きっちりした箱にこのように入ってまして~
(こんなしっかりした箱に入ってるなら、お持たせにもいいよね~!!)


あけるとこんなカンジ。。
かなりボリュームがあるんですのよ!!ずっしりしてます。
これはいただくのに、かなり、期待大!!なのです。。
IMG_6039.jpg


とりあえず、半分を3等分しまして~
IMG_6040.jpg

バウムクーヘンだよ~というと、飛び起きていた長男坊!!
寝起きにつき、だいすきなぴーちゃんと一緒に登場です。
おはようの挨拶もなしに、バウムクーヘンに釘付けです!!

いっただきま~す。。
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あぐっ!
IMG_6042.jpg

さらに!!
むぐむぐ!!
IMG_6043.jpg


大胆にかぶりついていただいております(笑)
このあと、残り半分も家族で奪い合うようにしていただきました。

かなりのボリュームなのに、あっちゅーまになくなってしまった・・・・

ちょっととっておいて、ワタシのブレイクタイムにこっそり食べようと思ってたのに~(涙)

バターが薫るしっとりクーヘン
ここは内密に購入するか、真剣に悩む~。

ほんと、美味しいものをごちそう様でした。
また次回もよろしくお願いします、なんちって、えへ。。

Pascoファンサイトファンサイト参加中
プロフィール

sai

Author:sai
趣味の記録と息子たちの成長の記録。がメインでス。
時間があるときは、自家製酵母作りに取り組みつつ...
今はタティングレースに夢中❤

相方と2人息子との4人家族。

リンクフリーです。
コメント大歓迎!!
パン焼きやタティングレースのアドヴァイス、オススメ本の紹介などなどもお待ちしています。



但し、不適切だと思われるコメントにつきましてはsai側の判断で削除させて頂きます。

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